To przepis dla niecierpliwych fanów ogórków małosolnych, którzy nie mogą czekać aż warzywo przejdzie solą. Wystarczy gruby worek strunowy, ogórki oraz przyprawy i mamy pyszne ogórki w jeden dzień. Gdy zrobi się je rano, na wieczór będą już do jedzenia.
Ogórki małosolne na sucho
Składniki:
- około 1 kg ogórków gruntowych
- łyżka soli
- liść laurowy
- ziele angielskie
- liście chrzanu
- koper
- liście wiśni, czerwonej porzeczki
Wykonanie:
Ogórkom obcinamy końcówki - tylko trochę, aby sól mogła łatwiej w nie wejść. Nie ma potrzeby ich krojenia, chyba, że mamy duże ogórki. Wkładamy je do grubego worka strunowego, zasypujemy solą i dodajemy pozostałe składniki: liście, zgniecione ziele. Staramy się, aby worek nie był napompowany powietrzem i szczelnie go zamykamy. Wkładamy do lodówki na dzień lub noc. Co jakiś czas należy mieszać w worku zawartość - dokładnie! Po kilku godzinach ogórki są już do jedzenia.
Smacznego!
(or)